當今發達國家的現代刀具制造業，經過上世紀80年代以來的兼并、重組和提高，呈現出“高起點、大投入、規模化、化”的特點和集中化趨勢。10家大的跨國刀具集團，占有刀具市場三分之二的份額。
我國刀具工業在近年的改革發展中，也開始注意到根據自身條件，準確定位，選擇合理發展模式的問題。很多大中型企業，都放棄了“大而全”、“小而全”的發展模式，開始呈現出各自的特色，這是一個十分可喜的現象。
但是特色產品和服務的比重還不夠大，轉型速度還不夠快。說明緊迫感不強，沒有擺脫傳統體制的影響，所以改革的步伐還要加快。
我國刀具企業與之相比，不論在產品開發能力、工藝開發能力、裝備開發能力和營銷服務水平方面都存在很大差距。承認，這個差距不是一朝一夕能夠趕上去的。刀具工業畢竟是一個傳統產業，和高新技術發展規律是不一樣的。很多技術和經驗，要依靠個長期積累的過程。